Max Mussner · Mentorat, coaching et conseil
Conseil hôtelier, du projet au travail quotidien.
Je suis Max Mussner et j’accompagne les propriétaires et responsables d’hôtels dans leurs projets d’organisation, de changement et de développement. Basé dans le Val Gardena, au Tyrol du Sud, je travaille sur place ou à distance, y compris hors d’Italie. Lorsque le besoin concerne la personne qui dirige, le mentorat offre un espace d’échange sur les décisions et les responsabilités.
Une ouverture, un changement de gestion, une transmission entre générations ou une équipe qui peine à se coordonner nécessitent des décisions différentes. La première étape consiste à cerner le problème opérationnel et les personnes concernées avant de proposer des outils ou des procédures. Je peux aussi accompagner les propriétaires et promoteurs immobiliers qui se lancent dans l’hôtellerie avec des appart’hôtels, des résidences de tourisme ou des projets associant chambres et appartements.
Sur place ou à distance · Italie et projets internationaux
Parlons de votre projetSur quoi nous pouvons travailler
Analyse opérationnelle, rôles et responsabilités
Analyse des rôles, de la transmission des informations et de la coordination entre réception, service, housekeeping et direction. Les procédures sont élaborées avec les personnes qui les utiliseront pour qu’elles soient applicables au quotidien.
Préparation à l’ouverture et changements
Accompagnement opérationnel pour préparer une ouverture ou une transition. Nous pouvons définir les priorités, les tâches, les responsables et les points de contrôle, y compris pour les aspects organisationnels de la transmission entre générations. Avant l’ouverture, nous pouvons examiner la préparation de l’équipe, des procédures et des systèmes.
Ventes, distribution et outils
Examen des processus commerciaux, des canaux directs et OTA, des recettes et du positionnement. Le choix d’un PMS, d’intégrations ou d’automatisations part des besoins de l’établissement et inclut les échanges avec les prestataires techniques.
Un résultat concret
Selon la mission, le travail peut aboutir à une carte des priorités, des responsabilités plus claires, des procédures partagées ou un plan de mise en œuvre. Objectifs, délais et critères d’évaluation sont convenus avant de commencer : chaque hôtel dispose de conditions et de ressources différentes.
Comment se déroule le travail
Nous commençons par un échange avec la propriété et les responsables de l’exploitation. Nous définissons le périmètre, travaillons sur les étapes convenues et examinons les changements. L’accompagnement peut concerner une phase précise ; le projet se conclut par des responsabilités et des prochaines étapes clairement établies.
L’expérience que j’apporte
J’ai travaillé en salle, en cuisine et à la réception, obtenu un diplôme en gestion hôtelière et participé à l’équipe d’ouverture du premier bureau Booking.com au Tyrol, à Innsbruck. Comme directeur du Maciaconi, j’ai accompagné le changement de gestion et sa transformation de résidence en Boutique & Fashion Hotel, en intervenant sur l’exploitation, les ventes et les logiciels.
Découvrir mon parcoursQuestions sur ce service
Travaillez-vous aussi avec des appart’hôtels et des résidences de tourisme ?
Oui. Nous pouvons travailler sur l’organisation de la réception, des réservations, du ménage et des services communs, y compris lorsque chambres et appartements coexistent. Nous évaluons ensemble le problème, les ressources disponibles et le périmètre de la mission, pour un établissement existant ou en préparation à l’ouverture.
Intervenez-vous seulement au Tyrol du Sud ?
Ma base est dans le Val Gardena, dans les Dolomites. Je suis disponible pour des projets en Italie et à l’étranger, sur place ou à distance. Mes langues de travail sont l’italien, l’allemand et l’anglais.
Peut-on commencer par un seul besoin ?
Oui. Nous pouvons limiter le travail à un problème opérationnel, une phase d’ouverture, la coordination de l’équipe ou le choix d’un outil. Le périmètre et les honoraires sont définis après un premier échange.
Que me présenter pour commencer
Présentez-moi votre établissement, le changement à aborder, les personnes qui participeront et les éventuelles échéances. Il n’est pas nécessaire de préparer un dossier : des informations concrètes suffisent pour comprendre le point de départ.
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