Max Mussner · Mentoring, coaching e consulenza
Consulenza alberghiera, dal progetto al lavoro quotidiano.
Sono Max Mussner e affianco titolari e responsabili di hotel in progetti di organizzazione, cambiamento e sviluppo. Ho base in Val Gardena, in Alto Adige, e lavoro in struttura o da remoto, anche fuori dall’Italia. Quando l’esigenza riguarda chi guida, il mentoring offre uno spazio di confronto su decisioni e responsabilità.
Un’apertura, un cambio di gestione, un passaggio generazionale o un team che fatica a coordinarsi richiedono scelte diverse. Il primo passo è individuare il problema operativo e le persone coinvolte, prima di proporre strumenti o procedure. Posso affiancare anche proprietà e sviluppatori che entrano nell’ospitalità con aparthotel, residence o progetti misti hotel e appartamenti.
In presenza o da remoto · Italia e progetti internazionali
Parliamo del tuo progettoSu cosa possiamo lavorare
Analisi operativa, ruoli e responsabilità
Analisi di ruoli, passaggi di informazioni e coordinamento tra reception, servizio, housekeeping e direzione. Le procedure si costruiscono con chi dovrà usarle, così da renderle applicabili nel lavoro di ogni giorno.
Preparazione all’apertura e cambiamenti
Affiancamento operativo per preparare un’apertura o accompagnare una transizione. Possiamo definire priorità, attività, responsabili e punti di verifica, compreso il confronto tra generazioni sul piano organizzativo. Possiamo verificare la preparazione del team, delle procedure e dei sistemi prima dell’avvio.
Vendite, distribuzione e strumenti
Lettura di processi commerciali, canali diretti e OTA, ricavi e posizionamento. La scelta di PMS, integrazioni o automazioni parte dalle esigenze della struttura e prevede il confronto con i fornitori tecnici.
Un punto di arrivo concreto
In base al mandato, il lavoro può portare a una mappa delle priorità, responsabilità più chiare, procedure condivise o un piano di attuazione. Obiettivi, tempi e criteri di verifica vengono concordati prima di iniziare: ogni struttura ha condizioni e risorse diverse.
Come si svolge il lavoro
Partiamo da un confronto con la proprietà e chi segue l’operatività. Definiamo il perimetro, lavoriamo sui passaggi concordati e verifichiamo ciò che cambia. L’affiancamento può riguardare una fase specifica; il progetto si conclude con responsabilità e prossimi passi chiari.
L’esperienza da cui parto
Ho lavorato in servizio, cucina e reception, mi sono diplomato in gestione alberghiera e ho fatto parte del team di apertura del primo ufficio Booking.com in Tirolo, a Innsbruck. Come direttore del Maciaconi ho seguito il cambio di gestione e la trasformazione da residence a Boutique & Fashion Hotel, lavorando su operatività, vendite e software.
Leggi il mio percorsoDomande su questo servizio
Lavori anche con aparthotel e residence?
Sì. Possiamo lavorare sull’organizzazione di reception, prenotazioni, pulizie e servizi comuni, anche quando convivono camere e appartamenti. Valutiamo insieme il problema, le risorse disponibili e il perimetro dell’incarico, sia per una struttura esistente sia in preparazione all’apertura.
Lavori soltanto in Alto Adige?
La mia base è in Val Gardena, nelle Dolomiti. Sono disponibile per progetti in Italia e all’estero, in presenza o da remoto. Le mie lingue di lavoro sono italiano, tedesco e inglese.
È possibile iniziare da una sola esigenza?
Sì. Possiamo circoscrivere il lavoro a un problema operativo, una fase di apertura, il coordinamento del team o la scelta di uno strumento. Perimetro e compenso si definiscono dopo un primo confronto.
Cosa raccontarmi per iniziare
Raccontami che struttura gestisci, quale cambiamento vuoi affrontare, chi parteciperà al lavoro e se ci sono scadenze. Non serve preparare un dossier: bastano informazioni concrete per capire da dove partire.
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