Max Mussner · Mentoring, Coaching und Beratung
Hotelberatung, vom Vorhaben bis zum Arbeitsalltag.
Ich bin Max Mussner und begleite Hotelinhaber und Führungskräfte bei Organisation, Veränderung und Entwicklung. Meine Basis ist Gröden in Südtirol. Ich arbeite im Betrieb oder remote, auch außerhalb Italiens. Wenn es um die Führungsperson geht, bietet Mentoring Raum für den Austausch über Entscheidungen und Verantwortung.
Eine Eröffnung, ein Betreiberwechsel, die Übergabe an die nächste Generation oder ein Team mit Abstimmungsproblemen verlangen unterschiedliche Entscheidungen. Zuerst klären wir das operative Problem und die beteiligten Personen, bevor wir Werkzeuge oder Abläufe vorschlagen. Ich kann auch Eigentümer und Projektentwickler begleiten, die mit Aparthotels, Serviced Apartments oder gemischten Hotel- und Apartmentprojekten in die Hotellerie einsteigen.
Vor Ort oder remote · Italien und internationale Projekte
Sprechen wir über Ihr ProjektWoran wir gemeinsam arbeiten können
Betriebsanalyse, Rollen und Verantwortung
Analyse von Rollen, Informationsübergaben und Zusammenarbeit zwischen Rezeption, Service, Housekeeping und Direktion. Abläufe entstehen mit den Menschen, die sie später anwenden, damit sie im Tagesgeschäft funktionieren.
Eröffnungsvorbereitung und Veränderungen
Operative Begleitung bei einer Eröffnung oder einem Übergang. Gemeinsam können wir Prioritäten, Aufgaben, Verantwortliche und Prüfpunkte festlegen, auch für die organisatorische Zusammenarbeit zwischen den Generationen. Vor dem Start können wir prüfen, wie gut Team, Abläufe und Systeme auf den Betrieb vorbereitet sind.
Vertrieb, Erlöse und Systeme
Betrachtung von Vertriebsprozessen, Direktbuchungen, OTA-Kanälen, Erlösen und Positionierung. Die Auswahl von PMS, Schnittstellen oder Automatisierungen beginnt bei den Anforderungen des Hotels und erfolgt im Austausch mit den technischen Anbietern.
Ein konkretes Ziel
Je nach Auftrag kann das Ergebnis eine Prioritätenübersicht, klarere Verantwortlichkeiten, gemeinsam erarbeitete Abläufe oder ein Umsetzungsplan sein. Ziele, Zeitrahmen und Prüfkriterien vereinbaren wir vor Beginn: Jeder Betrieb hat eigene Bedingungen und Ressourcen.
So läuft die Zusammenarbeit ab
Am Anfang steht das Gespräch mit den Eigentümern und den operativ Verantwortlichen. Wir stecken den Rahmen ab, arbeiten an den vereinbarten Schritten und prüfen die Veränderungen. Die Begleitung kann sich auf eine einzelne Phase beschränken; am Ende sind Zuständigkeiten und nächste Schritte klar.
Die Erfahrung, die ich mitbringe
Ich habe im Service, in der Küche und an der Rezeption gearbeitet, einen Abschluss im Hotelmanagement gemacht und zum Eröffnungsteam des ersten Booking.com-Büros in Tirol, in Innsbruck, gehört. Als Hoteldirektor des Maciaconi begleitete ich den Betreiberwechsel und die Entwicklung von einer Residence zum Boutique & Fashion Hotel, mit Schwerpunkten auf Betrieb, Vertrieb und Software.
Mehr über meinen WerdegangFragen zu dieser Beratung
Arbeiten Sie auch mit Aparthotels und Serviced Apartments?
Ja. Wir können an der Organisation von Rezeption, Reservierungen, Reinigung und gemeinsamen Dienstleistungen arbeiten, auch wenn Zimmer und Apartments zum selben Betrieb gehören. Gemeinsam klären wir das Problem, die verfügbaren Ressourcen und den Auftragsumfang, sowohl bei einem bestehenden Betrieb als auch in der Eröffnungsvorbereitung.
Arbeiten Sie ausschließlich in Südtirol?
Meine Basis ist Gröden in den Dolomiten. Ich stehe für Projekte in Italien und im Ausland zur Verfügung, vor Ort oder remote. Meine Arbeitssprachen sind Italienisch, Deutsch und Englisch.
Können wir mit einem einzelnen Anliegen beginnen?
Ja. Wir können den Auftrag auf ein operatives Problem, eine Eröffnungsphase, die Teamkoordination oder die Auswahl eines Systems begrenzen. Umfang und Honorar klären wir nach einem ersten Gespräch.
Was ich für den Einstieg wissen sollte
Beschreiben Sie Ihren Betrieb, die anstehende Veränderung, die beteiligten Personen und mögliche Fristen. Ein umfangreiches Dossier ist nicht nötig: Konkrete Informationen reichen, um den Ausgangspunkt zu verstehen.
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